Die Deutschen werden in Italien manchmal „mangiacartofen“ genannt... aber wusstet Ihr, dass die Kartoffel ursprünglich gar nicht aus Deutschland kommt, und dass sie in Italien ankam, noch bevor die Deutschen von ihr erfuhren? Und... dass das Wort „Kartoffel“ aus dem Italienischen stammt?

Und doch wurde die Kartoffel zu einem noch heute wichtigen Nahrungsmittel in Deutschland. Und das kam so:

Im 16. Jahrhundert waren die Spanier auf ihrer Suche nach Gold in der Neuen Welt unterwegs. In den Anden (Südamerika) lernten sie von den Inkas die Kartoffel kennen, die dort pápa hieß und als beseelt galt. Schon 8000 Jahre vor Christus war die Kartoffel in jenem Gebiet bekannt!

Die Kartoffel reiste dann Ende des 16. Jahrhunderts gemeinsam mit den Spaniern nach Europa. Zu der Zeit kam sie auch nach England und Irland, allerdings wohl ohne Zutun der Spanier. Die europäischen Seefahrer schätzten die Kartoffel sehr: sie war nahrhaft und hatte einen hohen Vitamin-C-Gehalt. Von Spanien aus erreichte die Kartoffel Italien und dann von dort aus so langsam das restliche Europa. In Italien nannte man die Kartoffel „tartufolo“, weil sie in Aussehen und Geschmack an Trüffel erinnerte. Und von „tartufolo“ stammt das deutsche Wort „Kartoffel“!

Um 1650 begann man auch in Deutschland, Kartoffeln anzubauen; hundert Jahre später schrieb der preußische König Friedrich der Große sogar Verordnungen, damit viele Menschen Kartoffeln anbauten und aßen. Die Kartoffel hat sich in europäischen Kriegen und Hungersnöten der letzten Jahrhunderte als sehr wertvoll erwiesen.

In Deutschland kennt man sehr sehr viele Möglichkeiten, aus Kartoffeln einfache oder edle, leichte oder gehaltvolle, auf jeden Fall schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Knödel, Kartoffelgratin, Kartoffelpuffer, Kartoffelpüree, Kartoffelsuppe, Ofenkartoffeln, Kartoffelsalat, auch Kartoffelbrot und Kartoffelkuchen... 

„Mangiacartofen“ ist also vielleicht gar nicht so falsch. 

Übrigens:

Viele Landkreise Deutschlands wählen jedes Jahr eine Kartoffelkönigin!

nennen – chiamare ursprünglich – originariamente gar nicht – per niente, nient`affatto erfahren – venire a sapere, apprendere Nahrungsmittel (n) – alimento so kommen – "successe in tal modo" unterwegs – in giro, in viaggio beseelt – ispirato jener, jene, jenes – quello/-a Gebiet (n) – zona, territorio bekannt – noto, conosciuto reisen – viaggiare allerdings – tuttavia Zutun (n) – intervento schätzen – stimare, apprezzare nahrhaft – nutriente Gehalt – contenuto erreichen – raggiungere   restlich – restante, residuo Aussehen (n) – aspetto

Geschmack (m) – sapore Trüffel (f) – tartufo anbauen – coltivare preußisch – prussiano   Verordnung (f) –decreto sogar – persino, addirittura  Hungersnot (f) – carestia Krieg (m) – guerra sich erweisen – mostrarsi, risultare wertvoll – prezioso  edel – nobile leicht – leggero  gehaltvoll – nutritivo, sostanzioso auf jeden Fall – in ogni caso schmackhaft – saporito, gustoso Mahlzeit (f) – pasto zubereiten – preparare Landkreis (m) – distretto rurale wählen – eleggere, votare Kartoffelkönigin – regina delle patate

Einige Gerichte: Salzkartoffeln (pl.) – patate lesse Bratkartoffeln (pl.) – patate arrosto Knödel (m) – gnocco Kartoffelgratin (n) – gratin di patate Kartoffelpuffer (m) – frittella di patate Kartoffelpüree (n) – purè di patate Kartoffelsuppe (f) – zuppa di patate Ofenkartoffeln (pl.) – patate al forno Kartoffelsalat (m) – insalata di patate Kartoffelbrot (n) – pane di patate Kartoffelkuchen (m) – torta di patate Stillleben mit Kartoffeln in gelber Schüssel Vincent van Gogh www.kartoffel.de www.kartoffel-geschichte.de http://www.daskochrezept.de/rezepte/kartoffeln/